Latijnse benaming: Anguilla anguilla
Onze paling is wild gevangen in Noord – Amerika, Zweden en Frankrijk.
Palingen worden levend vers verkocht. Gerookte paling wordt geheel of in palingfilets verkocht, en is een dure delicatesse.
Paling is op z`n best als hij een duim dik is. Hoe dikker paling, hoe hoger zijn vetgehalte.
Paling is het ganse jaar door verkrijgbaar
Voor onze bijproducten laten wij ons bijstaan door een netwerk van vaste leveranciers die voor ons steeds op zoek zijn naar het beste wat er op de markt te vinden is.
Bron Foto’s: VLAM
Niet gevonden wat u zoekt? Andere artikelen steeds te verkrijgen op bestelling!
The Summit © 2024. All rights reserved.
