Pieterman

Pieterman komt voor ten oosten van de Atlantische Oceaan van Noorwegen tot aan de Canarische Eilanden en in de Middellandse Zee tot aan de Zwarte Zee

Pieterman heeft een zeer vast visvlees.
De smaak van pieterman lijkt heel erg op die van noordzeetong.

Pieterman maak je best niet zelf schoon, want de vis heeft zeer giftige stekels aan de zijkant van de kop en op de rug.
Pieterman is verkrijgbaar van September tot en met Juni.